酒精性肝炎是一种由于长期大量饮酒导致的肝脏损害。治疗酒精性肝炎的原则包括以下几个方面：

　　戒酒：戒酒是治疗酒精性肝炎的关键步骤。患者应逐渐减少饮酒量，达到戒酒的目的。

　　营养支持：酒精性肝炎患者常常存在营养不良和维生素缺乏。因此，给予患者高蛋白、高维生素、低脂肪的饮食，以及补充维生素B、C、K等，对患者的康复非常重要。

　　药物治疗：药物治疗主要是缓解症状和防止并发症。例如，使用抗氧化剂如S-腺苷甲硫氨酸可以减轻肝脏损害，使用谷胱甘肽可以保护肝脏细胞，防止肝纤维化。

　　肝移植：对于严重酒精性肝炎患者，肝移植是一种治疗手段。然而，肝移植需要严格的手术条件和术后护理，风险和并发症也较高。

　　预防复发：戒酒后，患者仍需定期接受医学检查，以确保肝脏健康。同时，患者需要避免再次饮酒，以免病情复发。

　　治疗酒精性肝炎需要综合考虑患者的实际情况和病情特点，采取针对性的治疗措施。及早戒酒、营养支持、药物治疗、肝移植等是治疗酒精性肝炎的重要措施，同时预防复发也是非常重要的。