酒精性脂肪肝食疗：
   食疗方：

　　（1）茯苓百合粥：茯苓＼百合各１５克，磨细粉，用优质米１００克，煮粥服用，每日１－２次，
　　功用：化湿利尿，护肝安神；
　　用于脂肪肝和早期肝硬化
　　（2）芡实荷叶粥：芡实、淮山各２００克，优质米１００克，鲜荷叶２张，同煮，去荷叶服粥　每日１－２次，
　　功用：健脾化湿，降脂减肥；
　　用于脂肪肝以及肥胖．
　　（3）鸡骨草猪瘦肉汤：鸡骨草６０克，猪瘦肉１００克，二者加水适量熬汤，去渣调味服食，每日１－２次
　　功用：清热利湿；
　　用于酒精性肝炎转氨酶升高
　　（4）玉米须蒲公英茵陈汤
　　配方与调制：玉米须20克、蒲公英15克、茵陈15克、红枣4枚。红枣去核洗净，玉米须、蒲公英、茵陈洗净，放入瓦煲内，加清水三碗。武火煮沸后，文火煮成大半碗。
  　功用：清热、利胆、退黄
　　宜忌：适用于有发热、口干、口苦、食欲不振、舌质红苔黄腻的湿型酒精性肝炎患者。
　　（5）泥鳅窜豆腐：
　　配方与调制：鲜豆腐100克，泥鳅250克，玉米须30克。将泥鳅放盆中养1－2天后取出，以活泥鳅与玉米须，豆腐共放入沙锅中，加水适量煎煮，待煮烂后调味服食。
　　功用：清热利湿。
　　宜忌：适用于慢性肝病有湿热者。
　　（6）猴桃根焖肉：
　　配方与调制：取鲜猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦猪肉250克，加水同煮至肉烂，食肉喝汤
　　功用：解毒、利湿、活血清热。
　　宜忌：可用于肝脏疼痛。
　　（7）丹参烧田鸡：
　　配方与调制：取田鸡400克去皮及内脏洗浄．另用丹参20克，草寇3克、陈皮6克、三七6克清水煮后兑入田鸡中，加盐等调味品同焖烧，加少许白糖收汁。
　　功用：理气活血、养血止血。
　　宜忌：可用于脂肪肝以及肝纤化患者。
　　（8）绿豆猪肝黑豆粥
　　配方与调制：绿豆60克，黑豆60克，优质米100克同煮至豆烂米开，加入熟猪肝120克，片刻。每日早晚服食。同类的粥尚多，如去黑豆而改红豆，即为绿豆猪肝红豆粥；改扁豆即为绿豆猪肝扁豆粥；改小米、冬瓜、黄瓜、蚕豆等均类同，功效相似，可根据情况而选用之
　　功用：利水消肿、增加蛋白。
　　宜忌：可用于肝硬化水肿患者。
　　（9）山药粥
　　配方与调制：山药切片（去皮）或研粉30克，优质米30克，优质米先煮至粘稠后加山药粉，或与山药片同煮，以桂花糖调味。每日早晚各一次。除此，有在山药中加小米、加羊肉末、加糯米、加玄参等不同制作方法。
　　功用：健脾补肾、益精。
　　宜忌：可作为酒精性肝炎以及肝硬化患者食品。

 

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